31/01 e 01/02- Intensivo Cozinha Trivial (T7)
Quer saber como transformar a sua alimentação desde o básico? Este curso foi desenvolvido tanto para quem tem pouca experiência na cozinha, quanto para quem deseja aprender todas as técnicas da Cozinha Trivial, a qual envolve aquele cardápio preparado no dia a dia, utilizando preparos básicos e práticos. Você aprenderá desde cortes, higienização, armazenamento até as clássicas receitas do cotidiano.
Original price was: R$ 1.899,00.R$ 1.799,00Current price is: R$ 1.799,00.
In stock
Em até 10x de R$ 179,90 sem juros
O que você terá no curso da Escola Manjericão
- Café de boas vindas;
- Kit de boas vindas;
- Avental personalizado;
- Apostila com as receitas apresentadas;
- Degustações e brindes.
Conteúdo
- Conhecendo a cozinha;
- Cozinha do dia a dia com carboidratos e proteínas vegetais;
- Cozinha do dia a dia com legumes e proteínas animais;
- Aprendendo a receber.
Diferenciais
• Gastronomia funcional na prática (execução de receitas nas bancadas em todos os módulos);
• Consultoria exclusiva via grupo Whats por 30 dias;
• Curso ministrado por nutricionistas e chefes funcionais;
• O aluno não precisa levar nenhum material e/ou utensílio.
Cronograma
31/01- 08h à 13h:
Boas Vindas
- Café para confraternização;
- Entrega de materiais;
- Apresentação da escola e ementa do curso.
Conhecendo a Cozinha
- Aula sobre tipos de panelas;
- Higiene dos alimentos;
- Utensílios fundamentais;
- Aula show de risoto funcional.
31/01- 14h30 às 18h:
Conhecendo a cozinha
- Cortes básicos e pré-preparos de alimentos;
- Manejo de vegetais- base da cozinha;
- Preparo de caldo clássico e aproveitamento integral dos alimentos;
- Armazenamento de alimentos.
Cozinha do dia a dia com carboidratos e proteínas vegetais
- Preparo de carboidratos;
- Proteínas vegetais;. Remolho de grãos;
01/02- 08h ao 12h:
Cozinha do dia a dia com legumes e proteínas animais
- Preparo de legumes;
- Preparo de proteínas animais;
- Ervas e especiarias.
01/02- 14h às 18h:
Estratégias de planejamento alimentar
Aprendendo a receber
- Preparo de receitas para café da manhã, lanches, brunch e sobremesa.
Carga Horária: 15
Dúvidas?
Local
Local: Escola Manjericão
Rua Tibagi, 265B, Centro, Curitiba.
Ministradora
Renata Carolyne Chavoni Zago
Formada em Nutrição, com especialização em Nutrição Funcional, especialização em Fitoterapia e Mestrado em Alimentação e Nutrição. Possui mais de 10 anos de experiência em consultório com o atendimento a pacientes que buscam como objetivo, prevenção e tratamento de doenças que exigem a mudança de hábitos alimentares. Também possui diploma de Natural Chef, onde se especializou em alimentação saudável e foi responsável pela implementação do cardápio da cafeteria do Empório Manjericão Curitiba.
Fárida Nichele Cortez
Formada em Nutrição, com especialização em Terapia Nutricional, Nutrição Funcional e Fitoterapia aplicada a Nutrição Funcional, após 14 anos dedicados a atendimento clínico hospitalar e consultórios, iniciou uma nova carreira na área de gastronomia especializando-se em Natural Chef, Cuisine Santé e Chef Gourmet e há 5 anos atua neste mercado ministrando aulas de culinária saudável, consultorias para desenvolvimento de produtos e criação de conteúdo de digital com foco em educação nutricional e Planejamento Alimentar através da cozinha saudável e funcional.
RELACIONADOS
23/01- Oficina de Panificação Prática 2
Esta é a segunda versão da nossa OFICINA DE PANIFICAÇÃO PRÁTICA! Para você que adora pães, mas possui algum tipo de restrição aos ingredientes tradicionais ou deseja aprender a fazer pães saudáveis, sem glúten, sem leite, fofinhos e utilizando ingredientes que agregam valor nutricional.
R$ 290,00
19/02- Bolos Caseiros Funcionais
Quer aprender bolos caseiros funcionais perfeitos para a hora do café de toda a família e práticos para uma rotina agitada? Além de aprendê-los a fazer sem glúten, sem lácteos e conservantes, você também aprenderá: a função de cada farinha, formas de adoçar e escolha da melhor gordura para o seu bolo.
R$ 290,00
20/02- On-line: Panificação prática sem glúten
Você que adora pães, mas possui algum tipo de restrição aos ingredientes tradicionais ou deseja aprender a fazer pães saudáveis, sem glúten, sem leite, fofinhos e utilizando ingredientes que agregam valor nutricional, este curso é para você. Separamos três receitas práticas, deliciosas e nutritivas para você aprender de onde estiver. O acesso a aula e o ebook serão enviados via WhatsApp cadastrado.
R$ 99,90
26/02- Waffles funcionais
Aprenda a preparar waffles funcionais, sem glúten e sem lácteos, nutritivos, ricos em fibras e proteínas que garantem além de alto valor nutricional, muita saciedade. Neste curso você vai aprender a usar a máquina de waffle e conhecer os utensílios necessários para prepará-los. A Chef ensinará estratégias para planejamento alimentar com as receitas, desde o preparo de bases alimentares até o armazenamento, congelamento e descongelamento correto. O cardápio está diversificado, podendo muitas das receitas serem preparadas na versão salgada também.
R$ 280,00
