10/12- Saladas Funcionais: Saúde, nutrição e praticidade
Vem aprender a montar saladas equilibradas, criar combinações inteligentes para saúde intestinal, imunidade e controle glicêmico, produzir molhos funcionais e usar técnicas culinárias para textura, sabor e durabilidade.
R$ 290,00
Fora de estoque
O que você terá no curso da Escola Manjericão
- Café de boas vindas;
- Apostila personalizada da Escola Manjericão com todas as receitas apresentadas;
- Aula show sobre germinação de grãos e montagem de uma salada de grãos germinados.
- Aula teórica sobre as características de uma salada funcional, conceitos e erros comuns ao montá-las.
Conteúdo
Receitas:
- Salada antioxidante arco-íris;
- Salada prebiótica para saúde intestinal;
- Salada Lowcarb;
- Salada Fodmap Friendly;
- Couscous de painço;
- Salada Mediterrânea:
+ Diversidade de molhos funcionais
Diferenciais
• Gastronomia funcional na prática (execução de receitas nas bancadas em todos os módulos);
• Consultoria exclusiva via grupo Whats por 10 dias;
• O aluno não precisa levar nenhum material e/ou utensílio.
Cronograma
Datas: 10/12/2025 (quarta-feira)
Horário: 13h30 às 16h30
Carga Horária: 3h
Dúvidas?
Local
Local: Escola Manjericão
Rua Tibagi, 265B, Centro, Curitiba.
Ministradora
Fárida Nichele Cortez
Formada em Nutrição (UFSC), com especialização em Terapia Nutricional (UFPR), Nutrição Funcional e Fitoterapia aplicada a Nutrição Funcional (Faculdade VP). Após extensa em experiência em consultório iniciou uma nova carreira na área de gastronomia especializando-se em Natural Chef, Cuisine Santé e Chef Gourmet pela Centro Europeu, onde atua como professora nas disciplinas de Planejamento Alimentar e Sinergia dos Alimentos. Realiza eventos e consultorias ministrando aulas de culinária com foco na educação nutricional através da cozinha saudável e funcional.
Renata Carolyne Chavoni Zago
Formada em Nutrição, com especialização em Nutrição Funcional, especialização em Fitoterapia e Mestrado em Alimentação e Nutrição. Possui mais de 10 anos de experiência em consultório com o atendimento a pacientes que buscam como objetivo, prevenção e tratamento de doenças que exigem a mudança de hábitos alimentares. Também possui diploma de Natural Chef, onde se especializou em alimentação saudável e foi responsável pela implementação do cardápio da cafeteria do Empório Manjericão Curitiba.
